Une recette simple et rapide, pour un résultat délicieux…et avec des fruits surgelés : miracle ! Ça marche aussi ! Avant que ma mère ne m’offre un plat à charlotte, j’utilisais un plat à cake, facile à tapisser et à démouler!

Pour 5 à 6 personnes :

400g de fromage blanc lissé Bernard Gaborit

20 boudoirs

40g de sucre

un peu de jus de pommes ( ou multifruits )

un peu de sirop de fruits rouges ou grenadine

1/4 barquette de groseilles

1/4 barquette de cassis

quelques fraises

1/4 barquette de framboises

quelques millilitres de crème fraîche entière ( facultatif )

Fouetter longuement le fromage blanc sans s’arrêter. Pour une texture plus mousseuse, on peut ajouter quelques millilitres de crème fraîche et fouetter encore une minute. Puis ajouter le sucre et mélanger. Rajouter quelques fruits rouges et mélanger encore.

Dans une assiette creuse, mélanger un peu de jus de fruits avec un peu de sirop. Tremper les boudoirs et en tapisser le fond du plat à charlotte.

Verser le mélange au fromage blanc et finir en déposant quelques boudoirs trempés également dans le mélange jus et sirop. Fermer la charlotte ( en faisant le vide d’air ) et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.

Démouler et décorer avec des fruits avant de servir…

Coût : 7€