Idéal en petite portion dans une assiette multi-dessert avec, par exemple, une boule de glace à la meringue et une part de roulé à la gelée de pousses de sapin, ce gâteau n’est rien d’autre qu’un gâteau au yaourt amélioré par Cédric! Il est également délicieux avec le café de midi…

Pour un plat d’à peu près 20X20 cm afin d’obtenir un gâteau assez plat, genre brownie:

2 œufs

70g de beurre

1 yaourt

70g de farine

100g de sucre

125g de cerneaux de noix

1 sachet de sucre vanillé

1 c à c de poudre à lever

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C. Beurrer le plat.

Piler grossièrement et torréfier les cerneaux de noix.

Mélanger vigoureusement les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à faire mousser. Ajouter le yaourt, le beurre fondu et les cerneaux de noix. Mélanger puis incorporer farine, sel et levure.

Bien mélanger et verser dans le plat. Enfourner et baisser la température à 180°C ( th 3 ).

Au bout de 25 minutes, tester la cuisson en plongeant la lame d’un couteau au milieu du gâteau. Elle doit ressortir à peine humide…

Coût: 5€50

La semaine prochaine, on parle crêpes et galettes!…

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