Une crêpe de froment agrémentée d’un soupçon de beurre, ½ c à c de sucre arrosés d’un peu de jus de citron est toujours divinement efficace !
Cependant, je vous partagerai très bientôt des recettes de préparations sucrées…à tomber !
En attendant, on peut aussi très simplement garnir ces crêpes avec :
- les confitures et gelées du Jardin de Cassias !!!
- du chocolat fondu et des amandes torréfiées
- une boule de glace à la meringue et à l’amande et des amandes effilées torréfiées par-dessus
- idem avec les glaces à la meringue noix de coco ou cacahuètes, avé lesdites noix de coco en copeaux ou cacahuètes pilées, torréfiées, par-dessus…
Pour 8 crêpes d’à peu près 25cm de diamètre:
250g de farine de blé T65
2 gros œufs
500ml de lait de riz
1 c à s de beurre mou ( car sorti du réfrigérateur depuis ½ heure )
Dans un saladier, à l’aide du fouet, mélanger les œufs avec le beurre. Ajouter peu à peu la farine et délayer ensuite en ajoutant lentement le lait. Bien mélanger sans grumeaux.
Laisser reposer au moins ½ h…
Coût : 2€20
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