Il existe des plaques de lasagnes aux épinards ( Markal ). Si vous en trouvez, c’est encore mieux que les natures pour cette recette…

Pour 6 personnes :

400g de ricotta ou de brousse

1 tige de basilic

le vert d’une tige d’aillet

un peu de lait

de 300 à 400g de sauce tomate

du parmesan

environ 250g de lasagnes

Écraser la ricotta à la fourchette et l’assouplir, si besoin, avec un tout petit peu de lait. Ajouter le basilic ciselé et un peu de poivre, puis bien mélanger.

Comme pour toutes les lasagnes, remplir un plat rectangulaire en alternant les couches : commencer par une couche de sauce tomate saupoudrée de parmesan, une couche de plaques de lasagnes, une couche de ricotta au basilic, une couche de lasagnes, une couche de sauce tomate saupoudrée de parmesan, et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de lasagnes recouverte de sauce tomate et de parmesan.

Passer au four préchauffé à 180°C, pendant 45 min.

Coût : 7€60

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