Avec seulement quelques fraises coupées en morceaux, ma fille avait réussi à parfumer et à égayer un banal gâteau au yaourt…une recette à faire avec les enfants !

Pour un moule à gâteau standard, dans les 20 à 25 cm de diamètre:

1 yaourt

250g de farine T80

150g de beurre ou/et d’huile de tournesol

200g de sucre

2 œufs

poudre à lever

1 sachet de sucre vanillé

6 à 8 fraises découpées en petits morceaux

un peu de farine dans une petite assiette

Faire préchauffer le four à 180°C.

Peser et mélanger farine et poudre à lever. Peser beurre et/ou huile. ( J’aime bien mettre 75g de beurre et 75g d’huile, Cédric met plus de beurre que d’huile, mais en fait, c’est selon ce que l’on a dans le réfrigérateur, et selon les goûts de chacun ! )

Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre ou/et l’huile, mélanger et ajouter progressivement le mélange farine et poudre à lever, puis le yaourt et enfin le sucre vanillé. Bien mélanger.

Beurrer le moule à gâteau et verser la pâte.

Rouler chaque morceau de fraise dans de la farine et les jeter dans la pâte en les espaçant bien.

Faire cuire pendant environ 20 à 25 minutes.

Coût : 3€50

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