Une pizza originale à la garniture tout à fait automnale, que m’a confiée Mélanie Castel, ma productrice de courges ( et de patates )…

Dans un prochain post, je vous partagerai ma recette de pâte à pizza en machine à pain !

1 pâte à pizza d’environ 370g

500g environ de courge Butternut

100g de fromage de chèvre

quelques cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

huile d’olive

1 douzaine de noisettes ou une petite poignée de pignons de pin

romarin

Peler la courge et la couper en tranches d’un demi cm. Les badigeonner d’huile d’olive. Mettre au four à 180°C pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Pendant ce temps, piler les pignons de pin ou les noisettes.

Monter la température du four à 250°C.

Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson, la couvrir de crème fraîche épaisse et poser les tranches de Butternut cuites par-dessus.

Parsemer de fromage de chèvre, de romarin et des pignons ou noisettes.

Cuire 15 minutes à four préchauffé à 250°C.

Coût : 4 €

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