Comme promis, ma recette de pâte à pizza en machine à pain !

Le programme dure à peu près 1h30, donc à vous d’anticiper ! Elle se congèle bien, mais pas trop longtemps : il vaut mieux s’en servir après 1 à 2 semaines de congélation.

Avec cette pâte pétrie en machine, on peut aussi faire des fougasses ou des préfous pour l’apéritif…

Pour 2 pizzas moyennes ou 1 grande,  c’est à dire 780g de pâte:

270ml d’eau

3 c à s d’huile d’olive

1 c à c de sucre

1,5 c à c de sel

450g de farine T65

25 à 30g de levain déshydraté ou 15g de levure fraîche de boulanger

Mettre, dans cet ordre, les ingrédients dans la cuve de la MAP, et lancer le programme « pâte seule » ou « pâte à pizza », sans cuisson.

Coût : 1,10 €

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