Si chez vous -comme chez moi- , le navet est un légume proscrit , cette recette de frites avec leur sauce sucrée est à tenter ! On peut même les mélanger à des frites de pommes de terre ou de patates douces pour négocier la démarche…

Pour 4 personnes :

4 navets ou 1 gros

1 c à s de paprika

1 c à c de sel ou de gros sel

2 c à s de chapelure

2 c à s d’huile d’olive

1 yaourt

1 c à s de miel

½ échalote

sel et poivre

ciboulette

Préchauffer le four à 220°C.

Laver ou éplucher les navets, les découper en grosses frites.

Dans un saladier, mettre l’huile, le paprika, le sel, bien mélanger et ajouter les frites. Bien les enrober du mélange en remuant et laisser mariner pendant que le four monte en température.

Étaler un carré de papier cuisson sur la lèchefrites du four et y éparpiller les frites. Saupoudrer d’une c à s de chapelure et enfourner pour ½ heure. A mi-cuisson, retourner les frites, saupoudrer avec le reste de chapelure et remettre au four pour ¼ d’heure.

Pendant la cuisson, préparer la sauce en mélangeant dans un petit saladier le yaourt, le miel, l’échalote coupée très fine, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.

Coût : 2€50

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