Une petite salade originale et vite préparée, sans gluten, avec les derniers avocats et choux-fleurs !

Pour 4 personnes :

1 petit chou-fleur

1 avocat

1 échalote

1 citron

huile d’olive

poivre

Gomasio

Prélever les sommités du chou-fleur et les mixer grossièrement.

Peler et couper en dès l’avocat, puis l’échalote en fines rondelles. Ajouter à la « semoule » de chou-fleur, arroser du jus de citron, de l’huile d’olive, poivrer et mélanger.

Garder au frigo pendant au moins 1h avant de servir, saupoudré de gomasio.

Coût : 5€

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