Une version customisée par Cédric, plus protéinée, des tagliatelles de courgettes au parmesan que j’affectionne tant…

Pour 4 personnes :

1 petite courgette par personne

une gousse d’ail

noisettes, amandes et noix pilées et torréfiées

graines de pavot et de sésame

un peu de parmesan

un peu de jus de citron

1 cuillère d’huile d’olive

un peu de sauce soja

un peu de poivre

Rincer et sécher les courgettes. A l’aide d’un économe ou d’un épluche patate, les découper très finement dans le sens de la longueur.

Les mettre dans un saladier avec tout les ingrédients, mélanger, goûter, rectifier l’assaisonnement selon votre goût.

Coût : 2€20

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