Le blog Gypsobio est né de l’envie de parler de l’agriculture biologique en montrant comment, même avec un budget alimentaire restreint, et à condition d’être prêt à bouger ses habitudes, on peut s’offrir des repas biologiques tous les jours. Volonté aussi de partager les découvertes culinaires qui en découlent et d’en découvrir d’autres, et, enfin, de guider les consommateurs dans la jungle de ce qui est devenu un commerce florissant: le « bio ».

 L’alimentation biologique est en plein essor depuis des années et de plus en plus de consommateurs sont attirés par ses produits. Plusieurs raisons sont évoquées pour expliquer cet engouement: inquiétude grandissante face aux conséquences de l’alimentation industrielle sur la santé des consommateurs, désir de ne plus cautionner une agriculture chimique et polluante pour l’environnement; méfiance face aux nombreux scandales de l’industrie alimentaire ; problèmes éthiques et sanitaires liés au mode d’élevage et d’abattage des animaux destinés à la grande consommation, ou tout simplement envie de trouver une gamme plus élargie et diversifiée d’aliments, de marques…

Santé, écologie, respect des êtres vivants et plaisir sont un quatuor indissociable et cohérent, qui, pourtant, de nos jours, au point où nous en sommes de dénaturation des individus, de corruption des aliments, d’industrialisation, et d’absurdités économiques et écologiques, n’est guère facile à atteindre.

Gypsobio présente des recettes à dominante végétarienne, classées par saisons et dont le coût moyen estimé figurera, dans un esprit ludique, écologique et économique. Gypsobio mettra également en avant d’autres blogs, des sites amis ou de référence qui permettront de toujours mieux comprendre les enjeux d’une agriculture biologique respectueuse de l’environnement, et du mode d’alimentation qui en découle. 

Gypsobio attend également les commentaires et critiques de ses visiteurs afin de faire avancer le débat, et dans un but perpétuel de découvertes et de réflexions autour de la question agroalimentaire…

Cécile

PS: Je précise que Gypsobio se permet parfois de mettre en avant certains produits voire marques de façon tout à fait désintéressée, ne touchant aucune rémunération de la part des fabricants. C’est juste que ces produits ont été testés et approuvés pendant des années par mes soins… De fait, des partenariats avec ces marques ne sont pas exclus, mais actuellement inexistants. Et si cela devait arriver, Gypsobio le signalerait!