250 g de farine 125 g de sucre 2 oeufs 100 g d’amandes en poudre 1/2 verre d’huile de tournesol quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger 1 sachet de sucre vanillé de la poudre à lever Mettre tout les ingrédients dans un saladier et remuer jusqu’à obtention d’une pâte compacte mais assez souple en…
Catégorie : Desserts
…souvent avec des fruits rouges, mais pas que!
Les madeleines de Mamie
250 g de farine 250 g de sucre 6 oeufs 1/4 de litre d’huile de tournesol 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de poudre à lever Travailler le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le quart d’huile et le sucre vanillé, remuer puis ajouter la farine. Bien…
Biscuit sans sucre aux fruits séchés
75g de farine de blé T80 50g de farine de petit épeautre 50g de beurre 75g de purée d’amande 2 oeufs 1/4 de sachet de levure 6 abricots secs ou un autre fruit sec: raisin, mangue, figue, pomme… Mélanger les oeufs avec les matières grasses. A jouter petit à petit les farines et la…
Crème aux oeufs
Pour 6 ramequins: 1/2 l de lait ( de vache ou d’avoine ou de riz ) 50 g de sucre 3 oeufs Parfum: 2 gousses de vanille ou zestes d’agrumes ou chocolat… Dans une casserole, faire infuser le parfum choisi dans le lait et le sucre. Chauffer sans faire bouillir. Battre 3 oeufs et…
Gypsobio, conseils en cuisine bio 