Mettre les enfants au travail en cuisine pour préparer les plateaux apéritifs, c’est bien. Lorsqu’en plus, ils s’y mettent spontanément et inventent des sauces pour tremper crudités, gressins, tranches de pain et autres boulettes, là, c’est carrément le bonheur ! Sauce Anna 125g de fromage blanc 1 c à c de moutarde 1/2 c à c…
Étiquette : apéritifs
Mon guacamole
Le guacamole, délicieuse tartinade mexicaine, rapidement préparée, est un classique des apéritifs ou assiettes de mezzes d’hiver! Car la saison des avocats, vu de France, c’est l’hiver! Étalé sur du pain pita, dans une assiette composée de houmous et de labneh, ou de fromage végétal pour une composition 100% vegan, c’est un rayon de soleil…
Les cakes: la base d’Elodie
C’est parti pour les apéros, buffets et pique niques en extérieur ! Tomates cerises, tranches de concombre, radis, carottes et autres racines croquantes doivent être accompagnés de quiches, de verrines et de cakes… Je vais tâcher, dans les semaines qui viennent, de partager des idées de sauces pour trempettes et autres « mezzes », comme on dit au…
Gypsobio, conseils en cuisine bio 