Une pizza originale à la garniture tout à fait automnale, que m’a confiée Mélanie Castel, ma productrice de courges ( et de patates )… Dans un prochain post, je vous partagerai ma recette de pâte à pizza en machine à pain ! 1 pâte à pizza d’environ 370g 500g environ de courge Butternut 100g de fromage de…
Étiquette : Butternut
Hasselback Butternut
En 2017, nous sommes allés faire un petit tour du côté de la Suède, où le Hasselbackpotatis a été inventé en 1953 par Leif Elisson, à l’époque futur chef du restaurant Hasselbacken à Stockholm… Il s’agit au départ de pommes de terre rôties entières, coupées en tranches assez fines, mais pas jusqu’au bout. Parsemées de…
Gypsobio, conseils en cuisine bio 