Zyna m’a gentiment expliqué la confection de ce gâteau lorsque j’étais enfant. C’est donc l’un des premiers desserts que j’ai appris à faire ! Aujourd’hui disparue, Zyna était d’origine slave et ce simplissime biscuit à la crème fraîche lui vient de sa propre enfance. Je l’ai appelé le « gâteau Zyna » et l’ai préparé un nombre incalculable…