Aujourd’hui, c’est la journée mondiale de l’alimentation végétarienne! L’occasion pour moi de revenir sur certaines recettes que j’ai pu poster, qui sont de grands classiques de l’alimentation végétarienne, et qui souvent, sont une base à enrichir avec un accompagnement et à parfumer avec des sauces. Ceci afin de varier les saveurs de tout les jours:…
Étiquette : flexitarien
Le seitan
1 verre de gluten de blé 3/4 de verre d’eau chaude 1/4 de verre de tamari Pour le bouillon: Bouillon de légumes, tamari, algues, ail et oignon, par exemple… Mélanger l’eau et le tamari et ajouter progressivement ce mélange au gluten, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène dont on peut former une boule. La…
Gypsobio, conseils en cuisine bio 