L’année dernière, à quelques jours près, nous étions en Bretagne pour la Chandeleur !!! Ça a été une orgie de crêpes ( et galettes ), qui nous a gratifiés de plusieurs kilos chacun. Sans tomber dans cet excès, la Chandeleur est le moment de se faire plaisir ! Étant niçoise, j’ai découvert, émerveillée, certaines recettes et pratiques,…