Zyna m’a gentiment expliqué la confection de ce gâteau lorsque j’étais enfant. C’est donc l’un des premiers desserts que j’ai appris à faire ! Aujourd’hui disparue, Zyna était d’origine slave et ce simplissime biscuit à la crème fraîche lui vient de sa propre enfance. Je l’ai appelé le « gâteau Zyna » et l’ai préparé un nombre incalculable…
Étiquette : gâteau
Gâteau au yaourt aux fraises
Avec seulement quelques fraises coupées en morceaux, ma fille avait réussi à parfumer et à égayer un banal gâteau au yaourt…une recette à faire avec les enfants ! Pour un moule à gâteau standard, dans les 20 à 25 cm de diamètre: 1 yaourt 250g de farine T80 150g de beurre ou/et d’huile de tournesol…
Gâteau aux noix
Idéal en petite portion dans une assiette multi-dessert avec, par exemple, une boule de glace à la meringue et une part de roulé à la gelée de pousses de sapin, ce gâteau n’est rien d’autre qu’un gâteau au yaourt amélioré par Cédric! Il est également délicieux avec le café de midi… Pour un plat d’à…
Le roulé à la gelée de pousses de pin
C’est en fait une recette de génoise, transmise par ma grand-mère, et sur laquelle on peut mettre n’importe quelle gelée de fruits : framboises, cassis…avant de l’enrouler sur elle-même. Mais en testant avec notre gelée de pousses de pin, elle prend une tournure originale et vraiment festive, particulièrement plébiscitée par..les enfants ! Pour 6 personnes : 3 œufs…
Le Carrot Cake
330g de carottes râpées 100g + 100g de sucre 2 œufs 110 ml d’huile de tournesol 200g de farine poudre à lever 1 pincée de sel 50g de noix grossièrement hachées 1 c à c bien pleine de cannelle 1 c à c de poudre de vanille Mélanger les carottes et les 100g de sucre…
Le Boulou de Lulu
250 g de farine 125 g de sucre 2 oeufs 100 g d’amandes en poudre 1/2 verre d’huile de tournesol quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger 1 sachet de sucre vanillé de la poudre à lever Mettre tout les ingrédients dans un saladier et remuer jusqu’à obtention d’une pâte compacte mais assez souple en…
Les madeleines de Mamie
250 g de farine 250 g de sucre 6 oeufs 1/4 de litre d’huile de tournesol 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de poudre à lever Travailler le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le quart d’huile et le sucre vanillé, remuer puis ajouter la farine. Bien…
Gypsobio, conseils en cuisine bio 