Printemps rime avec ricotta…oui, oui ! Elle peut être utilisée en plat chaud de sortie d’hiver, en terrine, en tartinade, en omelette … Mais la ricotta, c’est aussi des desserts délicieux en perspective : fiadone paisanu, flan corse ( dans ce cas-là on parle de brocciu )… Revenons sur la ricotta en tartinade: fraîche et légère, elle…
Étiquette : herbes fraîches
L’assiette fraîcheur de pâques !
Une assiette gourmande, fraîche et printanière composée de tartines de ricotta parsemées d’herbes fraîches, un reste de cake, un avocat si vous en avez, un œuf mollet et une petite part d’omelette aux herbes et à la ricotta, sur lit de salade… Pour 2 personnes : 125g de ricotta 2 tranches de pain 1 avocat 4…
Gypsobio, conseils en cuisine bio 