Pour un bol de houmous à déguster à l’apéritif:   120g de pois chiches secs ( env 200g cuits ) 2 gousses d’ail 1 échalote 5 feuilles de basilic fraîches ou séchées 1 cuillère à soupe de tahin ( purée de sésame ) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillère à soupe…