C’est ma grand-mère, « LA Mamie », qui faisait ça avec des cœurs d’artichauts en boîtes. Un délice, préparé en 2 minutes et en toute saison. Mais vu qu’en ce moment, c’est la pleine période des artichauts, si vous en avez dans le jardin, vous pouvez parfaitement le faire avec des jeunes artichauts bien tendres… 1 artichaut…
Étiquette : jeunes artichauts
Gratin d’artichauts à la ricotta
C’est la saison des artichauts ! Si vous avez la chance d’en avoir dans votre jardin, vous pouvez les cueillir jeunes et tendres, ce qui est un must ! Au village de la Penne, à côté de chez moi, à la Ferme des Bourfiers, Isabelle et Xavier en cultivent et c’est la fête à l’artichaut dans ma…
Gypsobio, conseils en cuisine bio 