On obtient une terrine végétale à l’aspect « pâté de campagne », parfaite pour vos entrées, pique-niques et buffets ! 350g de champignons de Paris 400g de lentilles vertes cuites 1 échalote 6 gousses d’ail 150g de noix 30g de betterave cuite 2 c à s d’Armagnac ( ou de Cognac ) 2 c à s d’huile d’olive…
Étiquette : pique nique
Falafels de petits pois sauce cacahuète
Voici de délicieuses boulettes faciles à faire, bien pratiques, à prévoir pour un apéritif, un pique nique ou même en plat de résistance ! La sauce à la purée de cacahuètes est à refaire pour accompagner crudités et autres gressins… Une recette testée et adaptée par Cédric ! Pour env 20 falafels : 150g de petits pois frais…
L’écrasé de pois chiches
Dans la série tartinades, je vous repartage ma recette du houmous : ICI …mais, si vous voulez varier, il y a aussi l’écrasé de pois chiches, de Cléa ! Elle vous explique tout et vous donne ses conseils ICI. Pour ma part, je l’ai essayé et j’y ai apporté mes variations, version non vegan… Pour 2 personnes :…
Les cakes: la base d’Elodie
C’est parti pour les apéros, buffets et pique niques en extérieur ! Tomates cerises, tranches de concombre, radis, carottes et autres racines croquantes doivent être accompagnés de quiches, de verrines et de cakes… Je vais tâcher, dans les semaines qui viennent, de partager des idées de sauces pour trempettes et autres « mezzes », comme on dit au…
Gypsobio, conseils en cuisine bio 