L’écrasé de pois chiches

Dans la série tartinades, je vous repartage ma recette du houmous : ICI …mais, si vous voulez varier, il y a aussi l’écrasé de pois chiches, de Cléa ! Elle vous explique tout et vous donne ses conseils ICI. Pour ma part, je l’ai essayé et j’y ai apporté mes variations, version non vegan… Pour 2 personnes :…

Houmous

    Pour un bol de houmous à déguster à l’apéritif:   120g de pois chiches secs ( env 200g cuits ) 2 gousses d’ail 1 échalote 5 feuilles de basilic fraîches ou séchées 1 cuillère à soupe de tahin ( purée de sésame ) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillère à soupe…