Quoi de plus économique que cette purée consistante au délicieux goût d’amande ?J’achète souvent de la purée d’amande complète, mais en utilisant de la blanche, vous obtiendrez une purée plus claire et soyeuse… Pour 4 personnes : 800g de topinambours 4 c à s de purée d’amande sel, poivre Éplucher les topinambours en les raclant avec un…
Étiquette : purée d'amande
La tarte au citron de ma mère
La version de ma mère est 100% pur beurre. J’ai voulu nuancer en utilisant un peu de purée d’amande et d’huile de tournesol… A noter qu’elle est souvent meilleure le lendemain, comme si le citron avait infusé, et garniture et pâte séché… On peut réaliser la même tarte…à l’orange! La saison des agrumes est l’hiver, c’est là…
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Gypsobio, conseils en cuisine bio 