Le gomasio, composé de sel et de graines de sésame, est un condiment à utiliser, comme le sel, pour parfumer salades et sauces. On le trouve tout prêt en magasin, mais il est trés facile d’en préparer soi-même:

Faites griller à sec quelques instants les graines de sésame, puis les mixer avec le sel. On peut y ajouter des algues en paillettes, des herbes de Provence…

Conserver dans un bocal hermétique.