Lait de riz

  Pour environ 1,5l de lait de riz: 50 g de riz 1,5 l d’eau   Recouvrir le riz d’eau froide et faire tremper entre 4 heures et une nuit. Jeter l’eau de trempage. Dans une casserole, mettre le riz à cuire dans l’eau. Aprés ébullition, baisser le feu et laisser cuire 10 min en remuant avec une cuillère en bois….

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Salade énergétique et variée

Cette recette n’est évidement qu’une base de salade: on peut varier les graines et les légumes selon les saisons, les oléagineux, l’huile… L’avocat est un excellent liant pour les salades mais n’est pas vraiment un ingrédient écologique. On peut l’utiliser l’hiver, qui est sa saison, et largement s’en passer l’été où la tomate joue parfaitement…

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Velouté de courge au lait de coco

Une soupe délicieuse et consistante! Pour 3 pers.:                                                                                                                                                       600g de courge                                                                                         …

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Pâté de légumes

En utilisant du pain rassi et en vidant le bac à légumes avant d’aller refaire des courses, cette recette ne coûte absolument rien et participe même à l’organisation du « pôle alimentation » du foyer!!! Elle permet aussi de faire avaler certains légumes aux plus récalcitrants, hé, hé… A faire en toute saison et à mixer, refroidi, pour…

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Radis noir et pomme râpés aux graines de sésame

Une entrée simple et délicieuse pour profiter des mille vertus du radis noir: Dans un saladier, râper un radis noir et une pomme, arroser d’huile d’olive et saupoudrer de quelques graines de sésame… Une bonne manière de faire manger du radis noir à ceux qui n’en raffolent pas: la pomme adoucit son goût piquant! Coût pour…

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