Encore quelques recettes gourmandes pour bien finir l’année… Dessert de printemps, quand les premières faisselles arrivent, dessert d’été pour ceux qui veulent l’accompagner de fruits frais, il devient toutes saisons quand on utilise du fromage blanc à 40% de MG! On peut le déguster ainsi, nature, accompagné de fruits rouges. Ou bien réduire de moitié…
Étiquette : fruits rouges
Le Bavarois de Mouna
Toujours en vue des fêtes de fin d’année, quelques idées de dessert festifs absolument délicieux ! Le bavarois en est un, mais on peut le réaliser n’importe quand dans l’année, du moment qu’on l’accompagne de fruits de saison… On peut aussi utiliser les fruits rouges du Jardin de Cassias, que l’on n’aura évidemment pas manqué de…
Le crumble de Mélanie
Voici la version crumble de Mélanie, que mon chéri a adorée ! Ça donne une pâte souple, bien beurrée et bien sucrée ! Pour une version plus croustillante, que j’ai préférée, mettre 80g de sucre et 100g de beurre, et garder les autres proportions… Evidemment, j’ai fait des crumbles aux fruits rouges, mais ça marche aussi avec…
Charlotte aux fruits rouges
Une recette simple et rapide, pour un résultat délicieux…et avec des fruits surgelés : miracle ! Ça marche aussi ! Avant que ma mère ne m’offre un plat à charlotte, j’utilisais un plat à cake, facile à tapisser et à démouler! Pour 5 à 6 personnes : 400g de fromage blanc lissé Bernard Gaborit 20 boudoirs 40g de sucre…
Congelez vos fruits rouges bios et locaux!
Telle la fourmi pendant l’été, c’est le moment de se constituer un petit stock de fruits rouges en vue des desserts de cet hiver et notamment ceux des fêtes de fin d’année ! Bavarois, charlottes, clafoutis et autres tartes aux fruits rouges se font parfaitement avec des fruits congelés. Qu’ils proviennent de votre jardin, du jardin de…
Tiramisu aux fruits rouges
C’est la pleine saison des fruits rouges ! Quoi de mieux qu’un tiramisu pour mélanger leurs saveurs ? On peut utiliser soit 1, soit 2, ou 3, 4 variétés de fruits rouges (!), selon les disponibilités et les goûts de chacun… Pour 4 à 5 personnes : 3 à 4 œufs 2 c à s de sucre glace…
Gypsobio, conseils en cuisine bio 