Dans la série tartinades, je vous repartage ma recette du houmous : ICI …mais, si vous voulez varier, il y a aussi l’écrasé de pois chiches, de Cléa ! Elle vous explique tout et vous donne ses conseils ICI. Pour ma part, je l’ai essayé et j’y ai apporté mes variations, version non vegan… Pour 2 personnes :…
Étiquette : mezzé
Le labneh et le zaatar
Comme promis, je vous parle des mezzés et autres petites tartinades franchement utiles en ce début d’été ! Aujourd’hui, le labneh…ce fromage frais servi en mezzé dans les restaurants libanais est une tuerie ! On l’aromatise avec de l’huile d’olive et un mélange d’épices, le zaatar, dont je donne la composition plus bas. On peut le déguster…
Gypsobio, conseils en cuisine bio 